POINT 1多槽型洗浄機
・ラクーンシリーズ最大の特徴であります多槽型システムにより、限られたスペースで水質を変えた段階洗浄を連続処理することが可能です。
また、バスケット反転式の商品搬送により処理時間を一定に管理することができます。
POINT 2異物除去
・循環水流方式により、水槽内全体をスムーズに撹拌することで、食材に付着している異物を剥離します。
・剥離した異物は大量の循環水に乗せ、サブタンクの異物除去ネットで確実にキャッチします。
POINT 3菌数低減
・潤滑な水流による撹拌で、商品をムラ無く洗浄水に接触させることができます。
・菌数制御にとって商品を傷めないことも重要な要因です。オリジナルノズルによるソフトな水流が商品を優しく洗います。
・洗浄機からの二次汚染を徹底的に防止する設計にしています。
※清掃性を考えたシンプル構造で洗浄が行き届きます。
※液溜まりの無いポンプラインで屑の残留を防ぎます。
※給水、排水方法にまでサニタリー構造を徹底しています。
